Postres típicos

BROWNIES MARMOLEADOS CON CHEESCAKE

No pueden faltar en una comida americana. ¡Son una delicia!

Ingredientes:

Preparación:

Calentamos la mantequilla y el chocolate en una olla con fuego medio-bajo, moviendo de vez en cuando para que no se queme.
Una vez derretido, quitamos del fuego y añadimos 1 taza de azúcar, 2 huevos, ½ cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Revolvemos bien para que no queden grumos en la mezcla.
Añadimos 2/3 de taza de harina a la mezcla anterior y revolvemos bien con un batidor todo.
Ponemos esta mezcla de brownies en el molde preparado.
En otro recipiente, batimos el queso crema con 1/3 de taza de azúcar, la yema del huevo y ¼ de cucharadita de extracto de vainilla. Revolvemos bien.
Ponemos cucharadas de la mezcla de queso crema sobre la mezcla de brownies en el molde.
Con un cuchillo formamos círculos para que se forme un efecto marmoleado.
Horneamos hasta que los bordes se inflen un poco y el centro este un poco duro, unos 35 minutos.

NEW YORK CHEESCAKE

Ingredientes para 8 personas:

Para la base:

Para el relleno:

· 4 tarrinas de queso Philadelphia de 270 gr cada una

· 1 taza de azúcar

· 3 cucharadas de harina

· 1 cucharada de extracto de vainilla

· 1 taza de nata

· 4 huevos

Para la salsa:

Preparación:

-Preparación de la base:

Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
Cubrimos el fondo de un recipiente o molde apretando bien de forma que quede compacta y bien cubierta.
Por último, lo meteremos en el frigorífico mientras se hace el relleno de nuestra receta.

-Preparación del relleno:

En primer lugar calentaremos el horno a 180ºC
Batiremos el queso, el azúcar, la harina y la vainilla hasta quedar todo bien mezclado y disuelto.
Añadiremos la nata y seguiremos batiendo.
Vaciaremos el relleno en el molde y hornearemos durante unos 40 minutos hasta que veamos que el centro este casi firme.
Por último, dejaremos enfriar y lo meteremos en el frigorífico durante por lo menos 4 horas para que esté listo a la hora de servirlo.

-Preparación de la salsa:

Para empezar la salsa herviremos los frutos rojos, el azúcar y el jugo de limón a fuego lento durante unos 15 minutos.
Trituraremos bien esta mezcla en la batidora.
La colaremos y seguidamente la dejaremos enfriar.
Serviremos el cheese cake con la salsa por encima.

CRONUTS RELLENOS DE CREMA DE YOGUR

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, colocaremos en un cuenco el queso crema junto con el yogur y batiremos hasta tener una mezcla líquida y disuelta.
Introduciremos la crema de yogur en una manga pastelera y agujerearemos la superficie de los cronuts, introduciendo la crema en el interior.
En una taza pondremos el chocolate y la cucharada de leche y los meteremos en el microondas para que se deshaga.
Glasearemos los cronuts con el chocolate y echaremos en la superficie el crocanti para adornar nuestra receta.
Lo serviremos de inmediato ya que si nos demoramos se puede reblandecer la masa por la crema.